前天晚上，我和妻子去了济南万象城二期。之前就听说，济南第一家 Tim Hortons 要在这里开业，于是这里便成为我们今天要消费的一个地点。
我不是第一次在国内消费 Tim Hortons，最早一次是带老婆孩子去上海迪士尼，第二天要离开前，我们就专门跑那里去体验。当时感觉自己有点傻，在加拿大点单时要说的 one-one、double-double 在这里似乎不适用，只能跟店员说一份糖一份奶，然后 bagle 也没有我最爱的 blueberry 的，而且似乎没有加热后抹 butter 这一选项，因此吃的这一块就比较失望了。之后有一次我单独去了上海，基本上每天都会在那边的 Tim Hortons 呆着。虽然没有我爱吃的 bagle，但咖啡还是可以喝的。不过，因为这些都是我在外地的时候发生的，我从心理上好像就没有这样高的要求。但前天晚上的场景就不同了，在家乡开的咖啡店，要求似乎更高一些。
因为猜测万象城二期刚开业，人应该很多，所以我在还没下车时就在手机上看看有没有线上点餐的选项，结果看到他们的小程序里有这个功能，但是城市没有济南的选项。不过不影响我看一下菜单，这一看马上就让我有些不爽了。之前在上海，我似乎没有认真研究过他家的菜单，毕竟在加拿大喝了这么多年，我自认对他们的菜单很了解了。但这次看一下菜单，排在前几位的竟然是意式浓缩咖啡做出来的饮料！我一直往下翻，符合我印象的咖啡，在国内大概是叫鲜萃咖啡这个名字，排名大概在第五位上下了。
我承认在国内，星巴克所主销的浓缩咖啡冲出来的饮料是主流，但一家有传统历史的咖啡店，到了国内，就把产品转了这么急的一个弯，让我这样的老顾客就感觉不大愉快了。我犹记得在加拿大落地的第一个晚上，homestay 主人来机场接我们，途经一家 Tim Hortons 门店，她指着那里说，这是世界上最棒的咖啡。而在我居住的城市 Winnipeg，星巴克一共两家门店，远不及 Tim Hortons 普及，而当地的居民，偶尔也会开完笑的说，Starbuck is shit。虽然不像意大利人那样抵触星巴克，但当地人总是更喜欢 Tim Hortons 这一家，更别提它家的贝果、鸡肉沙拉三明治，都是我们日常的伙食。
说回国内的咖啡市场，我的猜测是这样的。国内肯定是星巴克是绝对主流，然后瑞幸这些算是第二梯队了，其他更小众的品牌算第三梯队。Tim Hortons 要在国内打开市场，需要靠什么呢？他们有什么国人爱的不得了而竞争对手很难复制的产品吗？我想，他们能打的也许只有留学生牌了吧。这样说或许有些傲慢，但撇开国内庞大的在加留学群体外，Tim Hortons 对比瑞幸有什么优势吗？
结果那天晚上，因为人多，妻子从那里排队，我去吃饭的地方排队，分开之前给她说好了要什么样的咖啡。然后妻子拿回来的是冰咖啡套餐，有冰拿铁和贝果。贝果是夹牛肉的，我在加拿大没有吃过，口感还算可以。咖啡就非常难喝了，其实用刷锅水来形容也不为过。我在加拿大就不点他家的冰拿铁，寡淡到出水，远不如他家的 Iced Capp 好喝，虽然 Iced Capp 喝到最后也很难喝。问为什么没有按照我说的买，她说咖啡店里的咖啡机坏了，没法做那种咖啡，我也不知道是真是假，如果是真的，Tim Hortons 竟然连自己的基本盘也不要了，我觉得是无可救药。因此，这是一次比较糟糕的消费体验。妻子不这样想，她按照网上流行的方法，把贝果套到咖啡的吸管上拍照，我也只能一笑而过了。